ドイツの刃物の町ゾーリンゲンを本拠とするロベルト・ヘアダーのナイフは、刃付けの工程から最後の柄付けまでを職人の手作業で行い作られています。
こちらはトマトや固いチーズも切れるナイフです。刃波なのでトマトの断面をつぶすことなく切ることが出来ます。また先端で切ったものをサーブできるようになっています。持ち手のオリーブの滑らかな表面と手に馴染む形状は使い心地がとても良いです。
持ち手は堅牢なオリーブウッドを使用。あたたかみある木製の持ち手は使い込むことで風合いが増していきます。オリーブウッドの個性豊かな木目は存在感があり、オリーブウッドのボードと一緒に使用すると食卓の雰囲気が一段とよくなりおすすめです。
- ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
- サイズ: 21cm x 1.6cm、刃渡り10.5cm
- 材質: 刃/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄/オリーブウッド、柄の表面の塗装/植物オイル
- 生産国: ドイツ
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